Jakarta, kota metropolitan yang dinamis, terus memperkaya khazanah kulinernya. Kini, cita rasa Inggris hadir dengan sentuhan kontemporer, berkat pembukaan restoran The Crown by Kirk Westaway di Fairmont Jakarta.
Berlokasi di lantai 22, restoran ini menawarkan pengalaman bersantap mewah dengan interpretasi unik dari kuliner Inggris oleh Chef Kirk Westaway, seorang chef berbintang Michelin.
Kuliner Inggris Modern di Jakarta
The Crown by Kirk Westaway bukanlah sekadar restoran fine dining biasa. Chef Westaway lebih suka menyebutnya sebagai tempat yang menyajikan kuliner kontemporer Inggris.
Ia ingin menghadirkan kuliner Inggris yang terasa familiar namun tetap segar, dengan reinterpretasi modern dan kontemporer terhadap tradisi kuliner Inggris.
Menu-menu yang ditawarkan telah disesuaikan dengan selera orang Indonesia, menawarkan keseimbangan antara cita rasa otentik dan sentuhan lokal.
Pengalaman Bersantap yang Tak Terlupakan
Penulis berkesempatan mencicipi 13 hidangan dan minuman dalam satu paket menu.
Dari snack pembuka hingga hidangan penutup, setiap sajian dirancang dengan cermat, memperhatikan kombinasi rasa, tekstur, dan unsur musiman.
Kejutan dan kegembiraan terasa di setiap hidangan, mulai dari Beetroot Meringue dan Goose Mousse yang unik hingga Cheese Pancake yang lembut dan lumer di mulut, lengkap dengan topping kaviar yang menambah cita rasa kontras.
Leek and Potato Soup disajikan dengan cara unik, diminum langsung dari mangkuk, bukan dengan sendok.
Rye Sour Dough dan Butter Loaf dengan lemon butter juga tak kalah memikat, menawarkan perpaduan rasa asam dan gurih yang sempurna.
Tomato dengan burrata, olive, dan basil menawarkan kesegaran, sebagai hidangan pendahuluan sebelum menu utama.
Halibut dengan asparagus, peas, pancetta, dan kaviar, menjadi salah satu hidangan favorit, menawarkan pengalaman menyantap kaviar lebih dari sekali.
Wagyu Striploin yang disajikan dengan tingkat kematangan medium, dipadukan dengan mashed potato yang lembut dan creamy, menjadi menu utama yang tak terlupakan.
Mandarin dengan citrus salad dan earl grey memberikan kesegaran sebelum dessert.
Strawberry Eton Mess, hidangan penutup khas Inggris dengan sentuhan yogurt, lime, dan vanila, menawarkan rasa unik dan berbeda.
Tiga dessert penutup, Blood Orange Fruit Pastel, Lemon Meringue Pie, dan Coffee Chocolate Bonbon, melengkapi pengalaman bersantap yang sempurna.
Harga dan Suasana
Paket menu lengkap di The Crown by Kirk Westaway dibanderol dengan harga Rp 1.899.000++ per orang.
Harga tersebut sudah termasuk 13 hidangan dan minuman yang telah disebutkan.
Restoran ini menawarkan suasana elegan dan hangat, berlokasi di lantai atas Fairmont Jakarta.
Pemandangan matahari terbenam yang indah menghadap lapangan golf Senayan menambah kesan mewah dan menawan.
Para tamu juga dapat menikmati berbagai pilihan wine di area luar ruangan yang nyaman.
Reservasi disarankan sebelum berkunjung.
Pembukaan The Crown by Kirk Westaway pada 26 Juni 2025 ditandai dengan acara pemotongan pita yang meriah.
Restoran ini hadir sebagai destinasi kuliner baru di Jakarta yang menawarkan pengalaman bersantap modern dan unik.
Dengan sentuhan kontemporer Chef Kirk Westaway terhadap kuliner Inggris, The Crown by Kirk Westaway siap memanjakan lidah para penikmat kuliner di Jakarta. Pengalaman yang ditawarkan jauh melebihi sekadar makan malam biasa, melainkan sebuah perjalanan kuliner yang mengesankan.
