Pecinta kuliner di Jakarta kini memiliki pilihan baru yang menarik. The Crown by Kirk Westaway, sebuah restoran elegan di lantai 22 Fairmont Jakarta, menawarkan pengalaman bersantap unik dengan cita rasa kuliner modern Inggris yang telah disesuaikan dengan selera lokal.
Di bawah arahan Chef Kirk Westaway, koki berbintang dua Michelin yang juga mengelola JAAN by Kirk Westaway di Singapura, restoran ini menyajikan interpretasi kontemporer dari hidangan Inggris klasik. Chef Westaway sendiri menjelaskan visinya untuk menciptakan hidangan yang terasa familiar namun tetap segar dan inovatif.
Sensasi Kuliner Inggris Kontemporer di The Crown
The Crown by Kirk Westaway bukanlah sekadar restoran fine dining biasa. Chef Westaway lebih suka menyebutnya sebagai tempat yang menyajikan kuliner kontemporer Inggris.
Menu yang ditawarkan dirancang dengan cermat, memperhatikan pemilihan bahan berkualitas tinggi serta keseimbangan cita rasa, tekstur, dan unsur musiman.
Petualangan Rasa dalam 13 Sajian
Pengalaman bersantap di The Crown terasa seperti sebuah perjalanan kuliner yang penuh kejutan. Terdapat 13 sajian, mulai dari hidangan pembuka hingga penutup, yang disusun secara berurutan.
Dari Beetroot Meringue dan Goose Mousse yang unik hingga Cheese Pancake dengan topping kaviar yang mengejutkan, setiap hidangan dirancang untuk memanjakan lidah.
Salah satu hidangan pembuka yang paling diingat adalah Cheese Pancake. Pancake mini yang lembut dan manis ini dipadu dengan keju gurih dan kaviar yang menciptakan kontras rasa yang menarik.
Sup Leek and Potato disajikan dengan cara yang tidak biasa, yaitu diminum langsung dari mangkuk. Hal ini menambah keunikan pengalaman bersantap.
Rye Sour Dough dan Butter Loaf dengan lemon butter juga tak kalah memikat. Lemon butter yang asam dan gurih berpadu sempurna dengan kelembutan Butter Loaf.
Tomato dengan burrata, olive dan basil menawarkan kesegaran yang menyegarkan sebelum menu utama. Halibut dengan asparagus, peas, pancetta dan kaviar merupakan hidangan utama yang mewah dan lezat.
Wagyu Striploin yang disajikan medium-rare dengan mashed potato yang lembut dan creamy melengkapi pengalaman bersantap yang mewah. Mashed potato-nya sendiri memiliki tekstur yang creamy dan rasa yang sangat memorable.
Sebagai hidangan penutup, Strawberry Eton Mess dengan perpaduan yogurt, lime dan vanila menawarkan cita rasa yang unik. Tersedia pula Blood Orange Fruit Pastel, Lemon Meringue Pie, dan Coffee Chocolate Bonbon.
Harga dan Suasana
Paket lengkap 13 sajian di The Crown dibanderol dengan harga Rp1.899.000++ per orang. Harga tersebut sudah termasuk semua hidangan, dari pembuka hingga penutup.
Restoran ini menawarkan suasana elegan namun tetap hangat dan nyaman. Lokasi di lantai atas Fairmont Jakarta memberikan pemandangan matahari terbenam yang indah menghadap lapangan golf Senayan.
Pemandangan kota Jakarta dari ketinggian juga menjadi daya tarik tersendiri bagi para pengunjung. Suasana yang cozy membuat pengalaman bersantap semakin berkesan.
Reservasi disarankan sebelum berkunjung untuk memastikan ketersediaan tempat duduk. The Crown by Kirk Westaway resmi dibuka untuk umum mulai 26 Juni 2025.
Secara keseluruhan, The Crown by Kirk Westaway menawarkan pengalaman bersantap yang tak terlupakan. Kombinasi cita rasa kuliner Inggris modern, suasana elegan, dan pemandangan kota yang spektakuler membuat restoran ini menjadi destinasi kuliner premium yang patut dikunjungi.
