Daging ayam, bahan masakan serbaguna, bisa diolah dengan beragam cara. Selain digoreng, Anda bisa menikmati kelezatannya sebagai ayam panggang bumbu merah.
Tidak perlu panggangan konvensional. Teflon atau air fryer juga bisa digunakan untuk membuat resep lezat ini.
Resep Ayam Panggang Bumbu Merah ala Cookpad
Berikut resep ayam panggang bumbu merah kreasi pengguna Cookpad @mbantuk, yang dibagikan pada Jumat, 27 Juni 2025. Cara membuatnya tak jauh berbeda dengan olahan ayam lainnya.
Resep ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan ayam panggang yang kaya rasa dan aromatik. Sangat cocok untuk disajikan bersama nasi hangat.
Bahan-Bahan Resep Ayam Panggang Merah
Siapkan bahan-bahan berikut untuk membuat ayam panggang bumbu merah yang lezat.
Pastikan semua bahan dalam kondisi segar untuk mendapatkan cita rasa terbaik.
Berikut daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram ayam paha fillet
- Bumbu Marinasi:
- 1 sendok teh angkak, haluskan
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh bumbu ngohiong bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok teh minyak wijen
Cara Membuat Resep Ayam Panggang Merah
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat ayam panggang bumbu merah yang sempurna.
Proses memasaknya cukup mudah dan cepat, cocok untuk Anda yang sibuk.
- Campur semua bumbu marinasi. Koreksi rasa sesuai selera.
- Cuci bersih ayam, lalu potong sesuai selera. Potongan yang seragam akan membuat ayam matang merata.
- Lumuri ayam dengan bumbu marinasi. Tutup dengan plastic wrap dan diamkan minimal satu jam agar bumbu meresap sempurna.
- Panaskan teflon atau alat pemanggang lainnya. Masak ayam hingga matang, sambil dibolak-balik dan diolesi sisa bumbu marinasi.
- Jika menggunakan teflon, sebaiknya ditutup dan gunakan api kecil agar ayam matang merata dan tidak gosong.
- Alternatif lain, Anda bisa memanggang ayam menggunakan air fryer dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit. Balik ayam di menit ke-10 dan olesi kembali dengan bumbu.
- Setelah matang, potong tipis ayam. Sajikan hangat bersama nasi atau sebagai topping mi. Selamat menikmati!
Dengan resep ini, Anda dapat menikmati ayam panggang bumbu merah yang lezat dan mudah dibuat. Eksperimen dengan variasi bumbu sesuai selera Anda untuk menciptakan rasa yang unik. Selamat mencoba!
